Ich habe den Maddox 4.1 vor 8 Monaten (Februar 2023) gekauft, also habe ich mehrere Monate Erfahrung damit. Für das Geld, das ich dafür bezahlt habe (330 Euro im Angebot), gibt es keine bessere Option.
Montage
Es dauert mindestens 2 Stunden, einige Teile sind ziemlich schwer und Sie benötigen möglicherweise Hilfe, aber die Montageanleitung ist hervorragend detailliert und mit allen Schritten in der richtigen Reihenfolge. Sie werden müde, aber das Ergebnis wird Sie belohnen.
Gas
Es ist wichtig, dass es ein spezielles Fach auf dem Boden gibt, um die Gasflasche zu platzieren. Die Coral Gas Prime passt problemlos und ist eine ideale Wahl für Sicherheit und Bequemlichkeit (Schnappregler, sodass keine Werkzeuge benötigt werden). Ich schlage sogar vor, nicht den klassischen Druckregler mit integriertem Indikator zu verwenden, da der Indikator auf den Druck der Flasche und nicht auf die Kapazität verweist (die Sie einfach durch Wiegen der Flasche messen können, leer sind 6 kg, voll sind 16 kg). Die beste Option ist der Druckregler mit variabler Einstellung (hier: [link]) mit einstellbarem Druck von 20-70mbar.
Es gibt auch einen Riemen, der um die Flasche im Grillgehäuse gebunden ist. Der Grill wird mit seinem eigenen Regler geliefert (den ich nicht verwendet habe, da ich den Schnappregler für Coral installiert habe) und einem Schlauch (den ich verwendet habe).
Erste Verwendung
Ich empfehle, die internen Oberflächen leicht zu ölen und dann für 10-15 Minuten anzuzünden, um alle Reinigungsmittel, Rückstände usw. zu verbrennen. Ölen Sie auch den gusseisernen Grillrost, um Rost zu verhindern.
Leistung
AUSGEZEICHNETE Leistung und sehr gute Verarbeitungsqualität. Es kann leicht Temperaturen von bis zu 350°C erreichen, und sogar höher mit dem oben genannten Druckregler mit variabler Einstellung. Der doppelwandige Deckel hilft auch.
Der Seitenbrenner ist erstaunlich. Ich benutze ihn ständig nicht nur zum Anbraten, sondern auch zum Kochen von Fleisch. Speziell lege ich eine gusseiserne Platte hin und nachdem ich sie 3-4 Minuten lang auf volle Leistung gestellt habe (wobei die Temperatur auf der Platte über 300 Grad erreicht), stelle ich sie dann auf die niedrigste Stufe und koche das Fleisch auf der Platte.
Im Allgemeinen habe ich alles gegrillt, von Gemüse über ein ganzes Huhn (unglaublich saftig mit einer Hühnerbrühe und Bier), rotes Fleisch, Brot und Pizza. Fotos mit dem heutigen Pizzaergebnis, etwas, das nach unzähligen fehlgeschlagenen Versuchen kam (wo normalerweise der Boden entweder verbrannte oder der Teig um die Ränder nicht richtig kochte). Pizza auf dem Grill erfordert eine spezifische Technik und ich habe dieses Ergebnis mit einer quadratischen gusseisernen Platte auf einer Seite des Grills erreicht, mit den 2 Brennern auf niedriger Stufe, nachdem die Platte etwa 350°C erreicht hat, und den anderen Brennern vollständig geöffnet, während ich über den Brennern und der gusseisernen Platte ein Edelstahlbackblech 60x40 cm platziert habe, das von 2 Schamottesteinen gestützt wird, um die Temperatur im oberen Teil zu halten.
Das Backblech ist hier: [link]. Das Ergebnis ist buchstäblich wie aus einem Holzofen. Mit diesem Setup und ein wenig Spiel mit den Brennern werden Sie unglaubliche Ergebnisse erzielen.
Im Allgemeinen müssen Sie ein wenig mit der Leistung der Brenner experimentieren, da sie viel stärker sind, als Sie normalerweise benötigen. Ich empfehle, gusseiserne Kochgeschirr (lange oder quadratische Platte) zu bekommen, dies sind Utensilien, die ein Leben lang halten und auf denen Sie alles kochen können.
